Kota Singkawang, yang terkenal dengan Cap Go Meh dan parade Tatung, ternyata memiliki warisan kuliner yang unik. Dari hasil akulturasi budaya Tionghoa, Dayak, dan Melayu, berbagai kuliner khas yang telah ada sejak ratusan tahun lalu menjadi daya tarik tersendiri. Festival kuliner terbesar di Indonesia kali ini diselenggarakan di Stadion Kridasana, Singkawang. Dengan panggung utama yang hampir rampung dan area UMKM yang sudah beroperasi sejak Februari 2026, festival ini menawarkan pengalaman wisata kuliner yang istimewa, terutama menjelang bulan Ramadan. Sebagai magnet bagi wisatawan, festival kuliner di kota ini menawarkan berbagai makanan khas Cap Go Meh Singkawang yang patut dicoba.
Di antara kuliner wajib saat Cap Go Meh adalah Choi Pan (Chai Kue). Kue kukus berisi berbagai bahan seperti kucai, bengkuang, ebis, atau rebung ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Mi Panjang Umur adalah hidangan tradisional Tionghoa yang melambangkan doa untuk kesehatan dan umur panjang. Sementara Lontong Cap Go Meh adalah akulturasi Jawa-Tionghoa yang penuh cita rasa dan cocok dinikmati saat festival berlangsung. Ada juga berbagai kuliner halal yang tersedia untuk berbuka puasa Ramadan, seperti Bubur Paddas, Mi Tiaw Asu, dan Sate Tulang.
Selain itu, jajanan pasar dan minuman segar juga turut meramaikan festival. Limun Sarsi, minuman soda lokal yang manis dan segar, serta Kopi Singkawang menjadi pilihan yang tepat untuk melepas dahaga. Kue Keranjang, yang identik dengan Imlek, juga tersedia dalam berbagai varian yang menarik. Sebagai destinasi yang menargetkan 1 juta pengunjung, penting untuk memiliki strategi dalam menikmati kulinerannya. Datang lebih awal, menggunakan pembayaran digital, dan menjaga etika adalah beberapa tips yang bisa berguna.
Bagi yang ingin mengetahui lebih banyak tentang festival kuliner Cap Go Meh Singkawang 2026, lokasinya ada di Stadion Kridasana. Ada banyak pilihan makanan halal selama festival berlangsung, dan harga makanan bervariasi tergantung pada jenis dan lokasi lapak. Jelajahi kuliner khas Singkawang, nikmati pengalaman berbeda selama festival, dan jadilah bagian dari perayaan budaya yang tak terlupakan.
