Peresmian Dapur SPPG Sekumpul 005 Martapura oleh Wakil Bupati Banjar
Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sekumpul 005 di Jalan Sekumpul Ujung, Kelurahan Sekumpul, Kecamatan Martapura telah diresmikan oleh Wakil Bupati Banjar, yaitu Habib Idrus Al Habsyi, pada Senin pagi.
Habib Idrus menegaskan pentingnya kebersihan dan kualitas dalam pengelolaan dapur guna mendukung program pemenuhan gizi masyarakat. Dia menekankan agar pengelola dan petugas dapur mematuhi standar kebersihan mulai dari lingkungan kerja, peralatan masak, hingga kualitas makanan yang disajikan. Demi meningkatkan kepercayaan masyarakat, area produksi dapur dilengkapi dengan kamera pengawas (CCTV).
Koordinasi dan Keberlanjutan Program
Selain itu, kepala dapur SPPG Sekumpul 005 diminta untuk berkoordinasi dengan puskesmas terdekat, sehingga setiap keluhan terkait makanan yang diterima anak-anak dapat segera ditangani. Habib Idrus juga menekankan bahwa program tersebut akan dievaluasi apabila terjadi insiden serius yang dapat merugikan anak-anak.
Ia mendorong Yayasan Albasia Graha untuk menyusun rencana keberlanjutan program, meliputi pemanfaatan bahan baku lokal, pelatihan rutin bagi petugas, pengawasan kebersihan dan kesehatan secara berkala, serta distribusi makanan yang tepat waktu. Diharapkan keberadaan dapur SPPG Sekumpul 005 dapat memberikan manfaat bagi masyarakat setempat dan mendukung upaya pemenuhan gizi anak secara berkelanjutan.
Dampak Positif Terhadap Ekonomi Lokal
Sekretaris Daerah Kabupaten Banjar, H Yudi Andrea, menyatakan bahwa SPPG Sekumpul 005 diharapkan tidak hanya berdampak positif terhadap pemenuhan gizi masyarakat dan penurunan stunting, tetapi juga memberikan dampak ekonomi bagi daerah. Melalui penggunaan bahan baku lokal, dapur ini diharapkan dapat menyerap tenaga kerja lokal dan menggerakkan sirkulasi ekonomi. Fasilitas dapur tersebut dinilai telah memenuhi standar kebersihan dan dilengkapi dengan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL).
Pemerintah daerah akan terus memastikan ketersediaan sumber daya manusia sesuai standar untuk menjamin layanan berjalan aman dan berkelanjutan di SPPG Sekumpul 005. Dengan beroperasinya dapur ini, diharapkan kontribusi positif terhadap masyarakat dan ekonomi lokal semakin terasa.
